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Vegane Bolognese

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Vegane Bolognese · Linsen

Vegane Bolognese in der Variante Linsen. Tomatige Sauce zur Pasta, so knapp wie möglich gehalten.

30 Min. · 4 Portionen

Stufe aus Zeit (1), Zutaten (1), Schritten (0) und Abschnitten (0). Summe 2.

Sauce und Pasta

Zutaten

  • 240 g braune Linsen aus der Dose, abgespült
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 400 ml Passata
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Pasta

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig anschwitzen.
  2. Die Linsen abspülen und mit der Zwiebel kurz mitbraten.
  3. Passata, Oregano und Salz einrühren und 8 Minuten sanft köcheln.
  4. Die Pasta in Salzwasser garen, abgießen und mit der Sauce mischen.

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