Chili sin carne · Walnüsse

Chili

Zutaten

• 150 g Walnüsse
• 80 g Champignons
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Dose Kidneybohnen, abgespült
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 Prise Chiliflocken
• 400 ml Passata
• 1 Prise Salz
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Reis

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen.
2. Die Walnüsse grob hacken und ohne Fett goldbraun rösten.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit den Nüssen anbraten.
4. Bohnen, Passata, Kreuzkümmel, Paprika, Chili und Salz dazu und 12 Minuten köcheln.
5. Den Reis garen und das Chili darauf geben.