Vegane Burger · Sojagranulat

Patties

Zutaten

• 80 g Sojagranulat
• 150 ml heißes Wasser
• 4 Stück Burgerbrötchen
• 1 EL Senf
• 4 Blätter Salat
• 1 Prise Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Grundlage mit Salz und der Hälfte des Senfs vermengen.
2. Das Sojagranulat 8 Minuten in heißem Wasser quellen lassen und gut ausdrücken.
3. Das Granulat im Öl anbraten, bis es duftet.
4. Vier flache Patties formen und im Öl von jeder Seite 3 Minuten braten.
5. Brötchen aufschneiden, mit Senf, Salat und Patty belegen.