Veganes Kartoffelgratin – Einfach cremig & knusprig überbacken 🥔🔥
Veganes Kartoffelgratin – Einfach cremig & knusprig überbacken 🥔🔥
🥘 Ausführliche Beschreibung – Veganes Kartoffelgratin: Dieses vegane Kartoffelgratin ist ein echter Klassiker in pflanzlicher Version. Dünn geschnittene Kartoffeln werden in einer cremigen Soße geschichtet und im Ofen goldbraun gebacken. Perfekt als Beilage oder sättigendes Hauptgericht. 💡 Tipps & Variationen: Extra cremig: Mehr Sahne oder etwas veganen Frischkäse hinzufügen Proteinreicher: Räuchertofu oder veganes Hack untermischen Mit Hefeflocken wird’s käsiger Dünne Scheiben = bessere Konsistenz Knusprige Kruste: Mit Semmelbröseln + etwas Öl toppen ✅ Fazit: Einfach, günstig und perfekt für jeden Tag.
Basis:
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 200 ml pflanzliche Sahne (z. B. Hafer- oder Sojasahne)
- 100 ml Pflanzenmilch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
- Alle Flüssigkeiten + Gewürze mischen
- Kartoffeln + Soße in Form geben
- Bei 180 °C goldbraun backen
Zum Überbacken:
Zutaten
- 50-80 g veganer Reibekäse
Zubereitung
Optional:
Zutaten
- Räuchertofu, vegane Schinkenwürfel oder veganes Hack
- Zwiebel & Knoblauch für mehr Geschmack/ Muskat / Knoblauch / Schnittlauch ...