Möhren untereinander

Zutaten

Ingredients

• 750 Gramm Möhren
• 750 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend)
• 1 Zwiebel
• 75 Gramm vegane Butter (oder veganer Schmand/Sahne/Margarine)
• 15 Gramm Gemüsebrühpulver (ca. 1 gehäufter EL)
• 150 ml Wasser

Method

Gewürze (nach belieben)

Ingredients

• Pfeffer
• Salz
• Kräuter der Province
• Petersilie (TK oder frisch)

Method

Vorbereitung

Ingredients

Method

1. Zwiebel schneiden, Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Anbraten

Ingredients

Method

1. in einem großen Topf mit dem Fett die Zwiebeln 2-5 min anschwitzen.
2. Danach die Kartoffeln und Möhren dazu geben und ca 2 Minuten mit andünsten.
3. 150 ml Wasser und das Gemühsebrühpulver dazu geben.(Evtl ein wenig Kräuter der Provence)
4. Deckel drauf und unter gelegentlichem umrühren für 30-35 Minuten kochen.
5. Wenn alles die gewünschte Konsistens erreicht hat, kann man es etwas zermatschen, mit Salz Pfeffer abschecken und mit Petersilie gearnieren und servieren :)